Thuốc lá Dark Fired Kentucky là gì?

   Trong một thời gian dài, Kentucky bị cháy đen vẫn là một loại thuốc lá dày dạn, được thêm vào với số lượng nhỏ, ví dụ như, trong các loại thuốc đậm đặc mạnh mẽ của Mitchikig Dark Dark hay của Peter Heinrich. Tuy nhiên, nó vẫn còn như vậy, nhưng gần đây ngày càng có nhiều hỗn hợp thuốc lá, trong đó số lượng của nó đã trở nên cao hơn đáng kể và chính Kentucky đã đóng vai trò hàng đầu. Chỉ Mac Baren trong một khoảng thời gian tương đối ngắn mới phát hành hai hỗn hợp như vậy: Old Dark Fired và Bold Kentucky. Sự thú vị của loại thuốc lá này cũng được thể hiện rõ ràng từ Gregory Pisa: có một thử nghiệm thành công trên truyền thống với trò chơi Triple Triple của anh ấy, anh ấy đã nhận ra một cách hoàn hảo tiềm năng của Kentucky bằng cách phát hành ra Jack Jacknnife Plug.

   Như vậy, có thể nhận thấy ngay cả bằng mắt thường rằng sự quan tâm đến thuốc lá này đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây. Và điều này không chỉ áp dụng cho các nhà sản xuất các sản phẩm thuốc lá, mà còn cho chính những người hút thuốc, có lẽ, là chính. Điều gì làm cho thuốc lá này rất đặc biệt?

   Cánh đồng Kentucky giống như một biển xanh lượn sóng, rực rỡ. Những chiếc lá lớn dày đặc với những đường gân rõ rệt chứa đầy nước. Cây bụi có thể cao khoảng hai mét và mọc lên đến hai mươi lá trên cây trưởng thành (nếu không đứng đầu). Nhưng những loại cây này là gì?

   Chắc chắn, bạn đã nhiều lần gặp biểu thức "Kentucky Burley" và biểu thức này hoàn toàn chính xác vì nó sai. Thật vậy, các đặc điểm thô của Kentucky Hampshire rất gần với Burley. Gần gũi hơn bất kỳ loại thuốc lá nào khác, nhưng các chuyên gia và trước hết, chính nông dân sẽ không bao giờ gọi nó theo cách đó - chỉ có Kentucky (còn được gọi là Dark Fired hoặc Dark Thuốc lá trong văn học). Lá của loại cây này có màu đậm hơn đáng kể so với cây Bur Bur thông thường, chúng cũng có hàm lượng đường rất thấp, nhưng hàm lượng dầu thơm cao hơn nhiều với đặc tính cay rõ rệt, đáng chú ý ngay cả trước khi chuẩn bị tờ thuốc lá và trên thực tế, trước khi nó được chuẩn bị nấu ăn trên lửa.

Chuồng với thuốc lá hun khói và chuẩn bị sẵn sàng để hút thuốc

   Tất nhiên, thật khó để tưởng tượng rằng các bộ lạc cổ xưa nướng thuốc lá trên gỗ hickory, và ở đây, mang lại sự cám dỗ, chúng tôi đã tô điểm câu chuyện của mình một chút, nhưng bây giờ nó đã được thực hiện theo cách đó. Trong hầu hết các trường hợp. Những bó thuốc lá được bó lại - một số bàn tay - được treo trong một nhà kho và trong vài ngày, tờ thuốc lá này tự chết cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Chỉ sau khi chiếc lá bắt đầu chuyển sang màu vàng, lửa mới bắt đầu từ nó từ quả óc chó băm nhỏ gần như đến trạng thái mùn cưa, bao phủ những khúc gỗ lớn. Thuốc lá được giữ ở trên ngọn lửa ở độ ẩm cao, gần một trăm phần trăm, đưa nhiệt độ trong chuồng kín lên 40 (và trong một số trường hợp lên đến 60-70) độ, trong vài ngày, trong đó lá cây đổi màu và chuyển sang màu nâu sẫm.

   Trong một số cách, sự chuẩn bị của Kentucky có thể được so sánh với việc chuẩn bị thịt nướng mà chúng ta đều biết: những chiếc lá đạt đến trạng thái sẵn sàng trước sức nóng của than, khói mang đến một nốt hương vị ngon đặc trưng, ​​dễ nhận biết.
Là Kentucky từ Kentucky?
   Nhưng nếu Latakia, như chúng ta biết, được làm bằng một loại gỗ đặc biệt, thì vấn đề tái sản xuất Kentucky ở bất kỳ khu vực nào khác là gì? Rốt cuộc, hickory không phải là một giống hiếm: làm điều đó - tôi không muốn. Tại sao lại là Kentucky? Tất nhiên, tất cả mọi thứ dựa vào terroir một lần nữa, đó là điều kiện khí hậu và thành phần đất trong khu vực này. Điều này và ở một mức độ nào đó là bang Tennessee (người ta tin rằng Kentucky tốt nhất đang được chuẩn bị chỉ ở các vùng biên giới của bang Kentucky và Tennessee, nhưng khí hậu của Kentucky phù hợp hơn cho việc trồng và chuẩn bị thuốc lá này và các khu vực được gieo bằng "thuốc lá đen" có nhiều hơn ở Tennessee).

   Mức độ nhiệt độ và độ ẩm trong suốt thời gian rán lá cây ở thành phố Kentucky cho phép đốt cháy ngọn lửa trong lò nướng ở mức độ cần thiết để thuốc lá có được những phẩm chất cần thiết mà không cần đốt lá. Ví dụ, ở bang Virginia, nằm ở phía đông Kentucky, họ sản xuất thuốc lá Dark Dark từ Virginia (điều này hợp lý). Tuy nhiên, do nhiệt độ ngoài trời cao hơn và không khí khô, nhiệt độ trong chuồng không thể tăng lên trên các giá trị nhất định, nếu không thuốc lá sẽ bị đốt cháy. Virginia DFC gần giống với đặc điểm của nó, nhưng vẫn thiếu so với Kentucky ban đầu, ảnh hưởng đến nhu cầu và do đó được sản xuất theo lô tương đối nhỏ và được sử dụng chủ yếu trong sản xuất xì gà (đặc biệt, trong một số dòng xì gà Villiger), cũng như trong sản xuất thuốc hít và nhai thuốc lá.

   Nhân tiện, sản xuất sau này, cụ thể là sản xuất thuốc lá không khói, một lần nữa đạt được đà. Tiếng vang kỳ dị như vậy đã được phản ánh trong việc hút thuốc ở nơi công cộng, dẫn đến sự gia tăng phổ biến của thuốc hít và thuốc lá nhai. Và ở đây, Dark-fire Kentucky chơi gần như cây vĩ cầm đầu tiên. Sự sụt giảm nhu cầu và giá cả đối với Burley được quan sát thấy ở Hoa Kỳ trong những năm gần đây đã khiến nhiều nông dân thực sự đi trồng ngô. Sự tăng trưởng bất ngờ về mức độ phổ biến của thuốc lá Kentucky từ cả các nhà sản xuất thuốc lá không khói và các nhà máy sản xuất xì gà và máy pha thuốc lào đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể trong khu vực trồng của Dark Kentucky. Và thực tế là vào mùa thu, gần như toàn bộ tiểu bang này được bao phủ bởi một đám khói thuốc lá. Mặc dù nông dân đang đưa ra dự báo lạc quan cho Kentucky trong những năm tới, nhưng tất cả chúng,

   Nhưng, vì chúng tôi đã đề cập đến Latakia, sau đó, với tất cả những điểm tương đồng bên ngoài trong việc chuẩn bị các thành phần này, điều gì phân biệt hai loại thuốc lá này? Phương Đông được sử dụng trong sản xuất Latakia tự nó ngọt hơn và nhiều hơn. Theo nhiều cách, Latakia có được phẩm chất chính xác trong quá trình hút thuốc. Lá của Kentucky, như chúng ta đã nói, tự nhiên chứa đầy dầu thơm và theo nghĩa đen đến nhãn cầu chứa đầy nicotine. Nếu quy trình hút thuốc Latakia được thiết kế để trang trí các đặc tính thơm của thuốc lá, thì việc chiên và lên men tiếp theo của lá thuốc lá Kentucky là nhằm mục đích thuần hóa thuốc lá này. Nhờ vậy, hương vị của Kentucky trở nên đậm đặc, mạnh mẽ, với gia vị, được bổ sung bởi các ghi chú của bon bon lửa, và sau khi lên men, thuốc lá chứa đầy hương vị đất dày, thoát khỏi mức độ nicotine khổng lồ, thuốc lá vẫn đủ mạnh, điều không thể nói về Latakia. Và nếu hương vị hun khói của Latakia nổi bật ngay cả với một lượng nhỏ được thêm vào hỗn hợp thuốc lá, thì sắc thái khói của Kentucky chỉ có thể được phân biệt với các chất phụ gia đáng kể. Cho đến gần đây, trên thực tế, Kentucky đã được sử dụng như một giao thoa giữa Burley và Perique, thêm một hỗn hợp sức mạnh và gia vị nhẹ.

   Nhưng điều này là đúng nếu chúng ta đang nói về Kentucky gốc, được trồng và sản xuất tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, giống như Virginia được trồng không chỉ ở Virginia và Latakia được hút không chỉ ở Latakia, Kentucky đã cố gắng và đang cố gắng sản xuất không chỉ ở bang này, mà còn ở các khu vực khác nhau trên thế giới, bao gồm cả châu Âu và lục địa châu Phi. Nhưng sự khác biệt trong thuốc lá thô và trong điều kiện nấu ăn dẫn đến sự khác biệt đáng kể về hương vị. Ví dụ, sự bất khả thi của việc ép thuốc lá ở nhiệt độ chiên, và cuối cùng, nó vẫn còn nhiều thuốc lá hơn so với Kentucky ban đầu, vẫn giữ được hương vị tự nhiên của nó ở một mức độ lớn hơn: cỏ, hoa và thậm chí là trái cây. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa Mỹ và Châu Phi Kentucky mở ra một lĩnh vực rộng lớn để thử nghiệm. Vâng
Tại sao chúng ta yêu thích Tuscany?

   Một ngã rẽ bất ngờ, phải không? Tuy nhiên. Nếu chúng ta bỏ qua câu trả lời rõ ràng về rượu Tuscan, thì ... chỉ những quý ông sành điệu mới gọi thuốc lá là câu trả lời tiếp theo. Tất nhiên, chúng ta đang nói về xì gà nổi tiếng của Ý "Toscano". Francesco Maria Testa, một nhà nông học người Ý đã cho thuốc lá trong gần bốn mươi năm cuộc đời của mình và có nhiều ấn phẩm, dành một cuốn sách riêng cho những điếu xì gà này. Còn Kentucky thì sao? Trong suốt sự nghiệp của mình, Francesco Testa đã dành sự quan tâm đặc biệt đến việc trồng và sản xuất thuốc lá Kentucky. Chắc chắn bạn đã đoán được rằng chính loại thuốc lá này tạo nên hương vị dễ nhận biết của nhiều người dân Ả Rập yêu dấu. Ngày nay, Tuscany là nơi duy nhất trên thế giới, ngoài chính Kentucky, nơi mà quyền của Dark Dark được bắn ra và sản xuất. Trong cuốn sách của mình, Francesco Maria Testa đã gọi thuốc lá Kentucky là một phép màu thực sự

   Nhà máy xì gà Toscano Master Blender Dottor Danilo Finizio gọi thuốc lá Kentucky cháy đen có tên Mỹ nhưng là một trái tim Ý: Hồi Thuốc lá chúng tôi sử dụng trong xì gà của chúng tôi đã được trồng ở Tuscany, Umbria, Lazio trong hơn hai trăm năm. Ở đây, vị trí chính được trao cho truyền thống và lao động chân tay của con người, không có GMO. Thu hoạch vào tháng 8-9, sau khoảng 90 ngày sau khi trồng cây con trên cánh đồng. Nếu người Mỹ thu thập thuốc lá trong toàn bộ bụi rậm, thì chúng tôi chọn từng lá theo cách thủ công. Hơn nữa, dựa trên kích thước, hình dạng và chất lượng của mỗi tờ, chúng tôi xác định xem tờ này sẽ đi vào chỗ xì gà, và cái nào, hoặc liệu nó sẽ trở thành một tấm bìa. Và sau đó chúng tôi đã xác định ngày chín cuối cùng của chúng.

   Quá trình nấu ăn cho món Ý Kentucky Kentucky tương tự như quy trình được sử dụng bởi người Ấn Độ ở Bắc Mỹ. Những chiếc lá được thu thập được treo trong các phòng kín, mà công nhân tự gọi là lò nung. Thuốc lá được chiên theo nghĩa đen trên ngọn lửa của một cây phong đang cháy, gỗ sồi hoặc cùng một cây gai. Lá hấp thụ mùi thơm của khói, lấp đầy với hương vị khói, dày và nặng. Sau khi sấy khô, quá trình lên men được bắt đầu, trong đó protein và độc tố bị phá hủy, và mức độ nicotine giảm. Thuốc lá để làm xì gà được lên men trong các hộp đặc biệt của Mar Maroni trong 2-3 tuần cho đến khi, sau khi thay đổi nhiều lần, nó đạt đến một điều kiện được xác định rõ ràng. Xì gà cuộn từ thuốc lá này có tuổi trong một năm, và chỉ sau đó, xì gà Tuscan từ Kentucky mới có thể được coi là kết thúc.

   Một câu chuyện hài hước có liên quan đến lão hóa thuốc lá ở Tuscany, theo đó sự xuất hiện của những điếu xì gà này trở thành vấn đề may rủi. Ngày xửa ngày xưa, những chiếc lá của Kentucky được phơi dưới ánh mặt trời để sấy khô lần cuối, nhưng lượng mưa bất ngờ, ngắn nhưng lại tạo ra sự điều chỉnh cho quá trình này. Sau cơn mưa trong vũng nước và dưới những tia nắng mặt trời nóng hổi lại xuất hiện, thuốc lá bắt đầu lang thang, dẫn đến một kết quả kỳ lạ. Tuy nhiên, không ai dám ném một lô thuốc lá lớn và xì gà bị xoắn từ đó. Những điếu xì gà này bất ngờ được đón nhận nồng nhiệt và cuối cùng được gọi là xì gà Toscano, và một quá trình lên men lá thuốc lá tương tự được sử dụng trong một số giống Tuscan cho đến ngày nay.

   Thuốc lá Kentucky được sử dụng rộng rãi ngày nay. Có lẽ không có một lĩnh vực nào trong ngành công nghiệp thuốc lá không sử dụng nó trong sản xuất. Và mỗi ngày phạm vi ứng dụng của nó ngày càng rộng hơn. Tôi vui mừng vì điều này được phản ánh trong lĩnh vực sản xuất thuốc lào, nơi ngày càng có nhiều hỗn hợp thuốc lá mới xuất hiện trong đó đặc tính của Kentucky được bộc lộ rõ ​​ràng nhất và trong một ánh sáng thuận lợi. Vâng, có lẽ không phải ai cũng sẽ thích sức mạnh này, nhưng xu hướng đã nổi lên không thể truyền cảm hứng cho sự lạc quan.